고구마줄기 고르는 법 — 색깔·굵기·껍질로 확인하는 신선한 고구마줄기 5가지 기준
고구마줄기 고르는 법을 알고 사는 것과 모르고 사는 것은 결과가 달라요. 손질하다 보면 껍질이 질기거나, 데쳤는데 색이 탁하거나, 먹어보니 섬유질이 뭉치는 경우가 있어요. 대부분 구매 단계에서 결정된 문제예요. 신선한 고구마줄기 선별 기준은 크게 5가지예요. 색깔, 굵기, 껍질 상태, 절단면, 잎과 줄기의 연결 상태를 순서대로 확인하면 돼요. 고구마줄기, 지금이 제철인 이유 고구마줄기는 수확 시기가 6월—9월로, 7—8월이 … 더 읽기