딸기보관법

딸기 손질법, 특히 꼭지 제거와 씻는 법 순서는 생각보다 많이 틀리는 부분이에요. 꼭지를 먼저 떼고 씻으면 절단면으로 물이 스며들어 식감이 떨어지고, 씻는 효과도 줄어들어요. 식품의약품안전처와 농촌진흥청이 권장하는 순서는 하나예요. 꼭지를 달고 씻은 뒤, 씻고 나서 꼭지를 제거하는 것이에요. 이 글에서는 올바른 딸기 손질법 순서부터 농약 제거 세척법, 보관 전 처리까지 단계별로 정리했어요. 딸기 손질 순서가 … 더 읽기

딸기 보관법을 모르면 마트에서 사온 딸기가 하루 이틀 만에 물러지거나 곰팡이가 생겨요. 딸기는 수분 함량이 높고 표면이 약해서 조금만 다루는 방식이 달라져도 신선도 유지 기간이 크게 달라져요. 이 글에서는 씻기 전 냉장 보관부터 냉동 보관, 씻은 후 보관까지 상황별로 기준을 정리했어요. 맛있는 딸기 고르는 법 — 색깔·꼭지·크기로 확인하는 5가지 선별 기준을 아직 확인하지 못했다면 먼저 … 더 읽기