가지 고르는 법 — 색깔·꼭지·탄력으로 확인하는 신선한 가지 5가지 기준
가지 고르는 법, 막상 마트에 서면 다 비슷비슷해 보이기 쉬워요. 색도 어두운 보라색이고, 크기도 엇비슷하고. 그런데 집에 와서 잘라보면 속이 비어 있거나, 며칠 지나지 않아 껍질이 갈변하는 경우가 생기죠. 신선한 가지와 그렇지 않은 가지는 껍질 색깔, 꼭지 상태, 탄력 세 가지만 봐도 구별할 수 있어요. 이 글에서는 선별 현장 기준으로 정리한 5가지 기준을 안내해 드릴게요. … 더 읽기