여름제철식재료

6월 제철 식재료 BEST 5를 한 번에 정리했어요. 여름 제철 채소·과일·수산물 중에서 6월에 가장 신선하게 구할 수 있는 식재료를 골라, 선별 기준과 보관 방법까지 담았어요. 6월, 제철 식재료를 골라야 하는 이유 제철 식재료는 해당 작물의 자연 생육 주기에 맞춰 수확돼요. 그래서 유통 거리와 저장 기간이 짧고, 신선도가 높은 상태로 식탁에 올라와요. 또한 출하량이 집중되는 시기이기도 … 더 읽기

맛있는 옥수수 고르는 법, 막상 마트 앞에 서면 막막하게 느껴지는 분들이 많아요. 겉모습이 비슷해 보여도, 수염·껍질·알맹이 세 가지만 확인하면 당도 높은 옥수수를 훨씬 정확하게 고를 수 있어요. 옥수수는 수확 후 빠르게 당도가 떨어지는 식재료예요. 따라서 선별 기준을 미리 알고 가는 것이 중요해요. 이 글에서는 제철 시기부터 품종별 선택 기준까지 순서대로 정리했어요. 옥수수, 언제가 제철인가 — … 더 읽기