찰옥수수

옥수수 맛있게 삶는 법, 생각보다 헷갈리는 부분이 많아요. 찰옥수수와 단옥수수 삶는 시간이 다르고, 소금과 설탕을 언제 얼마나 넣는지도 제각각이에요. 이 글에서는 품종별 삶는 시간부터 소금·설탕 비율, 삶기 vs 찌기 차이, 보관법까지 한 번에 정리했어요. 좋은 옥수수를 골랐다면, 이제 제대로 삶는 일만 남았어요. 옥수수 고르는 법이 먼저 필요하다면 맛있는 옥수수 고르는 법 — 수염·껍질·알맹이로 확인하는 당도 … 더 읽기

맛있는 옥수수 고르는 법, 막상 마트 앞에 서면 막막하게 느껴지는 분들이 많아요. 겉모습이 비슷해 보여도, 수염·껍질·알맹이 세 가지만 확인하면 당도 높은 옥수수를 훨씬 정확하게 고를 수 있어요. 옥수수는 수확 후 빠르게 당도가 떨어지는 식재료예요. 따라서 선별 기준을 미리 알고 가는 것이 중요해요. 이 글에서는 제철 시기부터 품종별 선택 기준까지 순서대로 정리했어요. 옥수수, 언제가 제철인가 — … 더 읽기